Il "sì" più dolce: la torta nuziale

  • Autore: CARLO GAETANO
  • 27 giu, 2017
particolare di una torta nuziale con rosa
Il momento del taglio della torta è uno dei più importanti della cerimonia del matrimonio: simboleggia una delle prime azioni che gli sposi compiono nella loro nuova vita insieme, con la mano della sposa che, secondo la tradizione, accompagna quella dello sposo nel taglio della prima fetta. Sono tantissimi i tipi di torta nuziale disponibili, che servono da base per realizzare i sogni degli sposi e far cavalcare la fantasia del pasticcere. Scopri qual è la torta ideale per il tuo giorno più bello: ce n'è per tutti i gusti!

La torta a piani

È quella dei disegni dei bambini e dell'immaginario fiabesco: diversi piani di leggero pan di Spagna con una golosa farcitura, naked o coperta di panna. Alla crema o alla frutta, impreziosita da petali di rosa o impalpabili perle di zucchero, è una soluzione elegante e tradizionale: una festa per occhi e palato.

La torta anglosassone

Chiamata anche inglese, questa torta si distingue perché formata da una serie di cilindri di grandezza decrescente sorretti da una struttura rigida. Decorata con golosi fiori in vari materiali, nastri e motivi di gusto rinascimentale, è perfetta per chi vuole una soluzione pratica ma allo stesso tempo romantica e raffinata.

La torta a cappelliera

A metà strada tra le prime due soluzioni, la torta a cappelliera è più bassa e presenta una base molto larga, che permette decorazioni più importanti e, solitamente, sorregge altri due piani. Anche in questo caso può essere naked o coperta di panna, e decorata a piacere.

La torta americana

Come insegna la passione dei giorni nostri per il cake design , la pasta di zucchero ha stregato la pasticceria americana, e la torta nuziale ispirata agli States non poteva non esserne ricoperta, con un soffice cuore di pan di Spagna e morbidissima crema. La pasta di zucchero permette di modellare la torta a proprio piacimento, anche se solitamente è simile a quella a piani.

La torta a un piano

A volte la semplicità è la scelta migliore. È proprio per questo che tantissimi sposi scelgono la classica torta a un piano, che ha il vantaggio di prestarsi a varie forme, gusti, basi e decorazioni. Se non ami il pan di Spagna, la torta a un piano è l'ideale: puoi addirittura pensare a una torta gelato!

Queste sono solo idee di base su cui sbizzarrirsi per creare una torta che superi le tue aspettative, per il sì più dolce di tutti.
Autore: CARLO GAETANO 02 nov, 2017
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Spesso quando si pensa alla pasticceria vengono subito in mente la Sicilia e la Campania: babà, cassate, cannoli sono una festa per occhi e palato. Ma anche il Nord Italia offre una tradizione dolciaria di tutto rispetto, con specialità sempre più richieste per feste, eventi e banchetti.

Dolci al cucchiaio, spume, crostate, mousse sono golosità che ben si prestano ad essere ridotte in monoporzioni, ideali per i buffet e per dare libero sfogo alla creatività.

Scopri insieme a noi alcune delle proposte più dolci per le tue feste.
Autore: CARLO GAETANO 27 set, 2017
Carnevale o laurea, compleanno o capodanno: è sempre l'occasione giusta per organizzare una festa a tema!
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Se ti abbiamo convinto ma sei in alto mare sulla decisione del tema, scopri le nostre 5 idee per un theme party dalla riuscita perfetta.
Autore: CARLO GAETANO 08 ago, 2017
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Autore: CARLO GAETANO 04 lug, 2017
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Autore: CARLO GAETANO 27 giu, 2017
Il momento del taglio della torta è uno dei più importanti della cerimonia del matrimonio: simboleggia una delle prime azioni che gli sposi compiono nella loro nuova vita insieme, con la mano della sposa che, secondo la tradizione, accompagna quella dello sposo nel taglio della prima fetta. Sono tantissimi i tipi di torta nuziale disponibili, che servono da base per realizzare i sogni degli sposi e far cavalcare la fantasia del pasticcere. Scopri qual è la torta ideale per il tuo giorno più bello: ce n'è per tutti i gusti!
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